叉燒肉是很有營養(yǎng)的肉，而且味道鮮美，很多人都喜歡吃叉燒肉，但是很多人又不會做叉燒肉?；蛘哒f做的叉燒肉不好吃，那怎么辦呢?不要急，下面小編就為大家介紹幾款簡單好吃的叉燒肉做法給大家，希望大家喜歡。
港式蜜汁叉燒肉
材料：料酒，鹽，生抽，八角，李錦記叉燒醬，蜂蜜。
做法
1、里脊肉(好帶一點肥)洗凈，瀝干水，切成1/2手掌大小，置深底盤中。
2、倒料酒，放2-3顆八角，抹上叉燒醬，腌漬3小時。
3、取出后再撒上鹽和生抽，入味，放冰箱腌漬隔夜。
4、烤箱預熱。
5、里脊肉取出后瀝干水分，烤盤鋪上錫紙，將里脊擺好，再涂一層薄薄的叉燒醬。
6、放入烤箱190°上層20分鐘。
7、取出后再瀝一次水，翻一面涂上薄薄一層蜂蜜，置烤箱170°中層10分鐘即可。小訣竅1、烤好后立即取出，切片，留在烤箱內(nèi)過久肉會變得很干。
2、想更入味，可在中間取出的時候就切片，再涂蜂蜜。
蜜汁叉燒肉
材料：豬肉500克，自制叉燒醬腌汁：蒜蓉，姜蓉，蠔油，生抽，白糖，麥芽糖，黃酒，紅曲(上色用沒有可以免)，少量鹽(蜂蜜后成品再放)。
做法
01.豬肉洗凈切大片。
02.將叉燒醬腌汁除蜂蜜外全部倒入碗內(nèi)調(diào)均勻。
03.將豬肉放入，腌料要完全沒過豬肉。蓋上蓋子放入冰箱冷藏腌制48小時讓其入味。
04.平底鍋內(nèi)放油燒熱，用中火將肉塊兩邊煎至剛熟即可。
