早餐喝些粥啊、羮啊是養(yǎng)胃的了，這種牛肉羹早上吃既可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，再加些菌菇、水豆腐、青菜在里面，喜歡的話還可以再加些果仁，營(yíng)養(yǎng)素全面補(bǔ)充。牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，西湖牛肉羹的做法是怎樣的呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
西湖牛肉羹
做法
11500ml水放入鍋中，開(kāi)火。
2切一塊牛肉，我只用了大的那塊。
3切成碎粒。
4放入鍋中。
5鮮香菇一大個(gè)，洗凈。
6切成小片。
7放入鍋中。
8在鍋里放鹽、胡椒粉、十三香，調(diào)好味。
9玉米淀粉半碗，用清水?dāng)噭?，不要有干面粉疙瘩?/p>
10水燒開(kāi)后，倒入水淀粉，不停攪拌，以防結(jié)團(tuán)。
11磕兩個(gè)雞蛋，打散。
12倒入鍋中。
13待蛋花飄起來(lái)，用筷子攪散成碎蛋花，淋少許香油，關(guān)火。
14盛入碗中，可按個(gè)人喜好加果仁之類的。也可不加。
注意事項(xiàng)
調(diào)料必須在水淀粉下鍋之前加入，否則下了水淀粉成糊再加調(diào)料不易攪散。
