菜花1朵，胡蘿卜100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量。

　　做法

　　1、菜花清洗干凈后切成小朵，胡蘿卜削皮后切花片，黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段。

　　2、熱油鍋，爆香蒜頭。

　　3、倒入胡蘿卜片翻炒至軟身。

　　4、菜花放進(jìn)油鹽水中灼水至5成熟。

　　5、倒入菜花，翻炒均勻。

　　6、倒入黑木耳，翻炒均勻。

　　7、加入適量史云生濃醇高湯，翻炒均勻。

　　8、加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。

　　9、淋入少許生抽。

　　10、淋入水淀粉。

　　11、翻炒均勻。

　　12、加入青蒜，翻炒均勻即可。

　　家常肉絲菜花

　　材料

　　菜花半個(gè)，肉絲少許，醬油半勺，鹽少許，蔥少許，花椒4粒。

　　做法

　　1、將菜花掰成小塊，然后清洗干凈，肉切絲。

　　2、菜花放入開(kāi)水中焯一下，這樣炒的時(shí)候比較容易熟，而且不會(huì)糊鍋。

　　3、鍋中燒熱油，放入肉絲蔥和花椒爆香，待肉絲變色后然后放入菜花翻炒。

　　4、放入少許的鹽、醬油繼續(xù)翻炒至水分收干即可。

　　結(jié)語(yǔ)：看完了上面的文章，想信大家對(duì)于如何用不同的方法將菜花做成不同的美食有了一個(gè)很好的認(rèn)識(shí)。常吃菜花，既營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)生。那么，還等什么，自己在閑暇之余，做上幾盤(pán)美味菜花，自己動(dòng)手，豐衣足食。后，小編祝大家每天吃嘛嘛香，身體倍棒!