豆腐皮是很常見(jiàn)的一種食材，豆腐皮一般是炒著吃比較好吃，而且每家也都會(huì)做豆腐皮?？擅考易龀鰜?lái)的口味都不一樣，那么豆腐皮到底可以怎么做呢?如果想了解一下的話，就隨小編一起去看看吧。

　　尖椒豆腐皮

　　材料：豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。

　　做法

　　1、將豆腐皮切條，尖椒切條。

　　2、鍋燒開(kāi)水，將豆腐皮焯一下。

　　3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調(diào)料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。

　　青椒炒豆腐皮

　　材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖。

　　做法

　　1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。

　　2、豆腐皮切成三角形的塊;大蒜切成片。

　　3、油燒熱后大蒜爆香，同時(shí)倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。

　　4、快炒，七八成熟起鍋。

　　小訣竅

　　1、豆腐片吸油，大火快炒的過(guò)程中時(shí)時(shí)加一點(diǎn)水。水量以不燒糊為準(zhǔn)，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。

　　2、七八分熟才保證了營(yíng)養(yǎng)，顏色和口感~ 總之，已經(jīng)一搶而光了哈哈!

　　韭菜炒豆腐皮

　　材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油。

　　做法

　　1、韭菜洗凈，切成段。

　　2、豆腐皮切成條。

　　3、鍋內(nèi)放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽炒勻。

　　4、放入韭菜快速翻炒均勻。

　　5、關(guān)火，加入香油，盛盤即可。