糍粑是很多小崩友童年的記憶，軟軟的，甜甜的。不知道你有沒有想過自己做一份好吃的糍粑呢?如果想學習一下的話，就跟隨小編一起去看看吧，小編為大家?guī)砹撕芏圄亵蔚闹谱鞣椒ǎＭ蠹蚁矚g。

　　糍粑

　　材料：糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許(擦盤子用)。

　　做法

　　1、把30克白糖和糯米粉混合均勻后一點點倒入清水調(diào)勻，調(diào)成糯米漿。

　　2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然后把調(diào)勻的糯米漿倒入盤內(nèi)放蒸鍋上蒸15分鐘后取出稍微放涼。

　　3、把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鐘至香，然后盛出加入20克白糖拌勻備用。

　　4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盤食用。

　　小訣竅

　　1、花生粉可以在超市買到現(xiàn)成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟后打成粉末即可。

　　2、這道點心其實特別簡單，關(guān)鍵就在于糯米糕的軟硬口感，所以加水調(diào)漿的時候要把糯米粉調(diào)成米漿，而不是粉團喲。

　　3、在蒸制前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的面團取出，蒸好的面團特別粘手，剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了。

　　4、因為糯米不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大呢。

　　糍粑

　　材料：糯米粉1kg，梗米粉0.5kg，白糖200g，熟芝麻200g，芭蕉葉(或竹葉)。

　　做法

　　糯米粉和梗米粉混合后，加入適量溫水、100g白糖，和成面團。

　　熟芝麻200g搗碎和100g白糖攪拌均勻。

　　煮一鍋開水，加少量油。

　　將竹葉入鍋燙燙撈出，使竹葉表層沾上一層薄油。

　　制成一個個小面團，將小面團中包入餡料2后，用竹葉包好。

　　面團放竹葉中間，兩邊往中間折疊，竹葉頭尾也往中間折疊，成方形塊。