蝦是餐桌上必不可少的美食。蝦子的營養(yǎng)價值非常的高，所包含的營養(yǎng)價值對人體有很大的益處，那么你知道蝦怎么做比較好吃嗎?蝦的做法有多少嗎?下面小編就為大家推薦幾款不錯的蝦的做法，希望大家喜歡。

　　家常鹵蝦

　　材料：活蝦500克。

　　鹵料：包八角10克，蔥1棵，姜1塊。調(diào)料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，醬油200克，香菜段25克，紅辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。

　　做法

　　1.將活蝦剪去蝦足和蝦槍，從背部剖開，挑去泥腸，用清水沖洗干凈。

　　2.坐鍋點火加入清水，放入鹵料包、味精、醬油、白糖、胡椒粉燒開，然后關(guān)火晾涼待用。3.將鹵汁中加入白酒、香菜段、紅辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌勻，然后將蝦放入鹵約3小時，即可撈出食用。

　　小訣竅料理小百科

　　1.蝦含蛋白質(zhì)較高，并含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘及多種維生素，營養(yǎng)價值極高。

　　2.蝦的肉質(zhì)松軟、易消化，對健康極有裨益。經(jīng)常食用蝦肉，能保護心血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓及心肌梗塞，并且對身體虛弱及病后調(diào)養(yǎng)有很大幫助。

　　蘆筍遇上美人腿 國宴菜品也家常

　　材料：蘆筍1把，茭白2根，新鮮蝦仁20個，耗油1大勺，白糖少許，芥菜油適量。

　　做法

　　1、茭白和蘆筍清水沖洗一下就可以，茭白切成小段，蘆筍也切段長短與茭白統(tǒng)一，蝦仁去殼清洗干凈。

　　2、大蒜4瓣，壓扁切碎。

　　3、開水燒開，先下茭白段焯10分鐘，再下蘆筍和蝦仁，3-5分鐘，將所有材料都撈出放在盤子上。