4、熱鍋下適量油，炒香蒜瓣，將炒香的蒜瓣放在蘆筍上，再澆上燙油。

　　5、撒上耗油和少許白糖。

　　6、用筷子將耗油糖和菜拌開即可。

　　常炒之蝦皮冬瓜

　　材料：干曬蝦皮一把，冬瓜，蔥花，雞粉，鹽，水淀粉。

　　做法

　　1、冬瓜去皮，切塊兒備用。

　　2、蝦皮泡水后盛出。

　　3、熱鍋下油爆香蔥花，下蝦皮略炒出香味兒。

　　4、加水后放冬瓜，小火煲煮至冬瓜軟熟，加鹽雞粉調(diào)味兒，再加水淀粉略收汁即可。這個也可以不收汁，加水那部分多加些就是清湯寡水的蝦皮冬瓜湯，還可再加點兒粉絲。

　　家常菠蘿蝦

　　材料：鮮菠蘿200g，蝦250g，糖50g，白醋5ml，涼拌醬油5ml，姜汁5ml，橄欖油5g。

　　做法

　　1、將蝦去頭、去蝦線并且洗凈備用。

　　2、取100g菠蘿切成小片，同鮮蝦一起碼盤，上下火150度烤150分鐘。

　　3、將剩下的菠蘿切成小塊，加入50ml水，一同放入打碎機中攪拌成果漿。

　　4、準備炒鍋，燒熱后依次加入橄欖油、白醋、姜汁、糖、菠蘿漿，中火燒開小火熬煮10-15分鐘，直到湯汁粘稠。

　　5、將烤熟的蝦跟菠蘿盛出，淋上菠蘿汁即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹蝦家常做法的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，蝦的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。