5、大火煮開后小火慢慢燜至兔肉熟。

　　6、后加糖收汁，淋上些檸檬汁，撒上大蒜葉碎即可出鍋裝盤!酒香和檸檬香夾帶著麻辣味的兔肉做好了，有沒有想吃的!哈哈!

　　酸辣兔肉丁

　　材料

　　凈兔肉300克，紅辣椒、水發(fā)香菇各50克，香蔥粒10克，料酒、醬油各10克，熏醋20克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕淀粉30克，湯25克，辣椒油20克，油750克。

　　做法

　　1、將兔肉切成丁。香菇、辣椒切成小丁。

　　2、兔肉丁用精鹽1克及胡椒粉入味，再用濕淀粉20克拌勻上漿，下入四成熱油中滑熟，倒入漏勺。

　　3、鍋內放油30克，加湯、料酒、醬油，下入香菇、辣椒煸炒。

　　4、下入肉丁、熏醋、精鹽、雞精、香蔥炒勻，加味精，用濕淀粉勾芡，淋入辣椒油，裝盤即成。

　　烤兔肉

　　主料

　　兔肉1500克。

　　輔料

　　適量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陳皮。

　　做法

　　1、先將兔肉洗凈，切成大塊淖水。

　　2、將淖過水的兔肉放入鍋內，倒入清水，要沒過兔肉。

　　3、放入適量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陳皮。

　　4、開大火煮開，轉為文火燒約45分鐘，加入適量黃酒、醬油、鹽繼續(xù)燒煮60分鐘。

　　5、待兔肉熟透收干湯汁。取出放涼切成小塊裝盤就可以了。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款兔肉的美味食譜，大家學會了嗎?兔肉營養(yǎng)豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。