奶酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，奶酪營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，膽固醇，灰份，維生素A，胡蘿卜素，視黃醇，硫胺素，核黃素，尼克酸，維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素。下面小編就為大家介紹幾款奶酪的美味食譜吧。

　　奶酪冰淇淋

　　材料

　　牛奶、一包棉花糖、水果。

　　做法

　　1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱。

　　2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化。

　　3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用。

　　4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)(好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍)。

　　5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

　　巧克力奶酪蛋糕

　　材料

　　巧克力餅碎塊110克，黃油55克，軟化，白糖25克，肉桂粉0.6克，奶油干酪681克，軟化，白糖200克，雞蛋3個(gè)，半甜巧克力224克，鮮奶油30毫升，酸奶油230克，鹽2克，速溶咖啡粉10克，在60毫升熱水里溶解，咖啡味利口酒60毫升，香草精10毫升，濃鮮奶油235毫升，精制細(xì)砂糖15克，咖啡味利口酒30毫升，半甜巧克力28克。

　　做法

　　1、烤箱預(yù)熱到攝氏175度，在直徑 22.5或25厘米的彈簧扣模鍋里抹上黃油。

　　2、將巧克力餅碎塊、軟化的黃油、25克白糖和肉桂粉攪拌均勻后，扣到抹過(guò)黃油的彈簧扣模鍋里，備用。