相信大家都吃過菜花，菜花是花科類蔬菜，它的形狀與西蘭花很相似，但是它們的顏色卻是不同的，大家平時是怎么做菜花的呢?菜花怎么做更營養(yǎng)呢?今天就和小編一起去探討一下吧。
菜花怎么做好吃
一、菜花肉片
主料：菜花一顆、肉一塊(略帶一點肥)、胡蘿卜一根、蒜一瓣。
調(diào)料：油、鹽、生抽、胡椒粉。
制作方法
1、肉切片，可以按肥瘦分別切片，也可以直接連肥的一起切，隨個人喜好;
2、菜花掰成小朵，胡蘿卜去皮切滾刀塊，分別洗凈備用，蒜拍碎切末;
3、炒鍋放油，燒熱，下肉片生炒，到肉片卷起，變色后，下蒜末爆香;
4、將胡蘿卜、菜花倒入鍋中，不停翻炒，如果鍋內(nèi)太干，可分次少放一點水，一直翻炒到菜花略微變軟，加入適量鹽，少許生抽;
5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看鍋里有點干了再放，分量不要太多，炒到菜花能輕輕用鍋鏟切斷即可，加少許胡椒粉起鍋。
二、臘肉燒菜花
材料：半肥半瘦的臘肉100克、菜花一朵、新鮮青紅辣椒各兩只。
調(diào)料：醬油一小勺、雞精少許。
做法
1、先將臘肉用溫水清洗干凈，然后切稍厚的片，加半碗水入蒸鍋隔水蒸10分鐘;
2、青紅椒切片，菜花切成小朵;
