星洲炒米粉

　　材料

　　米粉、叉燒肉、雞蛋、蝦仁、紅椒、洋蔥、色拉油、番茄醬、咖喱粉、魚露、白芝麻。

　　做法

　　1、鍋里放水，加入一勺咖喱粉，一勺油，一勺鹽，煮開。

　　2、水里放米粉，煮軟以后控水瀝干備用。

　　3、紅椒，洋蔥，韭黃，叉燒切絲;雞蛋攤成蛋皮，切成蛋皮絲。

　　4、鍋里放油，放入蝦仁，炒熟以后放紅椒，洋蔥絲，韭黃絲。

　　5、放少許咖喱粉，一點(diǎn)魚露，一點(diǎn)番茄醬，放入煮好的米粉，炒勻。

　　6、放蛋絲叉燒炒勻，淋香油，加白芝麻，鹽，出鍋。

　　雞蛋炒米粉

　　材料

　　干米粉1塊、韭菜、雞蛋、油、老抽、胡蘿卜、生菜。

　　1、米粉先用水泡，好用冷水，15分鐘就能泡好。

　　2、趁在泡米粉的時(shí)間，雞蛋打散，胡蘿卜切絲，韭菜切段。

　　3、大概10分鐘的樣子，米粉就泡好了，要撈出控干凈水分，那樣炒出來不會(huì)很濕。

　　4、鍋里放少許油燒至5成熱的時(shí)候，炒入雞蛋。

　　5、雞蛋炒熟之后，加入胡蘿卜一起炒。

　　6、然后放入泡好的米粉。

　　7、然后調(diào)入少許老抽上色，調(diào)入適量的鹽，并快速翻炒，防止粘鍋。

　　8、翻炒均勻，并且米粉上色均勻的時(shí)候，就可以放入韭菜盒生菜，用其他青菜也可以，翻炒均勻，生菜7成熟就可以出鍋了。

　　總結(jié)：你是否厭倦了苦思冥想的買菜之行？你是否厭倦了大炒大煮的做飯模式？看著上面推薦的幾種簡(jiǎn)單易學(xué)且美味可口的炒米粉，是不是想想就已經(jīng)食欲大開了呢，那就趕快行動(dòng)起來，用炒米粉來激發(fā)你的味蕾吧。