家常冬瓜丸子湯

　　材料

　　肉餡適量，冬瓜1小塊，蛋清1個，鹽，料酒，香菜，姜末，姜片，香油。

　　做法

　　1、冬瓜去皮，切片備用。

　　2、肉餡加蛋清、姜末、料酒、鹽，攪拌到肉起勁。

　　3、鍋內(nèi)加水燒開，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子狀逐個放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊。

　　4、丸子全部擠好后改大火將湯燒滾，放入冬瓜煮5分鐘左右，調(diào)入鹽，后灑一把香菜，滴香油即可起鍋。

　　冬瓜汆丸子

　　材料

　　豬肉餡(要有肥有瘦的)，冬瓜，淀粉，生抽，紹興酒，蔥末，蒜片，姜片，鹽，雞精。

　　做法

　　1、豬肉餡加淀粉、生抽、鹽、紹興酒和勻。

　　2、加少許油在鍋里，燒熱，蒜片、姜片爆香。

　　3、加適量水，煮沸，然后把豬肉餡捏成一個一個圓圓的小丸子，下進(jìn)鍋里。

　　4、中火煮10分鐘，下切好的冬瓜片。

　　5、煮到冬瓜有點軟了的時候，加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關(guān)火，出鍋了。撒上些蔥碎，味道真是不錯!

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款冬瓜丸子湯的美味食譜，大家學(xué)會了嗎?冬瓜丸子湯營養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。