蒜蓉蒸絲瓜

　　材料

　　絲瓜、大蒜、花生油、生抽王。

　　做法

　　1、將絲瓜刨皮，然后切成一段段的，然后一塊塊地碼在碟子上。將大蒜掰開(kāi)蒜皮，剁成蒜蓉。

　　2、起一個(gè)蒸鍋，把放著絲瓜的碟子放進(jìn)蒸鍋里面，大概蒸3-5分鐘就可以了。千萬(wàn)別蒸久了，絲瓜很容易蒸鍋的，只要蒸得顏色碧綠就可以了，再蒸絲瓜就要縮水了。

　　3、把蒸好的絲瓜碟子拿出來(lái)，先放到一邊。

　　4、熱鍋，放一勺花生油下去，等到油熱，有點(diǎn)冒煙之后，把蒜蓉放進(jìn)去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉變黃以后把準(zhǔn)備好的生抽王倒下去。

　　5、把蒜蓉生抽王淋在絲瓜上就大功告成了。

　　絲瓜豬肝瘦肉湯

　　材料

　　豬肝、豬瘦肉、絲瓜、淀粉、料酒、醬油、食鹽、植物油、生姜。

　　做法

　　1、買(mǎi)回來(lái)的豬肝放在水籠頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右。

　　2、浸泡好的豬肝切成簿片，豬瘦肉切成片。

　　3、 切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘。

　　4、將絲瓜刨去外皮， 將絲瓜切成小塊。

　　5、湯鍋內(nèi)放水，開(kāi)大火燒，加入一小匙植物油和姜片，放入絲瓜塊，不要加蓋，煮開(kāi)。

　　6、加入腌制好的豬肝瘦肉片，不要加蓋，大火煮開(kāi)。

　　7、煮開(kāi)后即可關(guān)火，用湯勺把浮沫撇去，鮮美的絲瓜湯就做好了。

　　總結(jié)：通過(guò)上面對(duì)絲瓜的介紹和簡(jiǎn)單的制作方法，相信大家對(duì)絲瓜有了更深刻的了解了。很多種菜品里都可以看見(jiàn)絲瓜的身影，可見(jiàn)它的重要性，大家不妨試一試，制作簡(jiǎn)單的絲瓜美食。