扇貝粉絲是用扇貝，粉絲，配料由蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚(yú)豉油，鹽制作而成的私家菜。扇貝粉絲味美誘人，是我們很多人都非常喜愛(ài)的一道菜肴，那么，你們知道扇貝粉絲怎么吃嗎?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
扇貝粉絲的做法
材料
扇貝，粉絲，配料：蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚(yú)豉油，鹽。
做法
1、扇貝撬開(kāi)，去沙袋，留于一半貝殼內(nèi)備用;
2、蒜、青紅椒切末備用;
3、鍋內(nèi)放少許橄欖油，加蒜末炒香，盛出;
4、扇貝擺入盤(pán)中，粉絲泡軟，盤(pán)在扇貝上;
5、加入炒香的蒜末;
6、放少許青紅椒末，加蒸魚(yú)豉油、鹽調(diào)味;
7、水燒開(kāi)后，上籠蒸7-10分鐘。
蒜蓉粉絲扇貝
食材準(zhǔn)備
冷凍扇貝6只、大蒜1整頭、香蔥1支、小紅椒1個(gè)、粉絲1小把、料酒、鹽、雞粉、食用油適量。
制作步驟
1、冷凍扇貝自然解凍，將貝肉與貝殼分開(kāi)，把貝肉的內(nèi)臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除，再用刷子把扇貝殼里外都刷凈備用;
2、用料酒將收拾好的扇貝肉腌制片刻;
