小貼士
1. 金針菇在鹽水中浸泡,是為了消除可能的細(xì)菌和異味。
2. 炒雞蛋得用大火,雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬松。
懶人版日式金針菇肥牛
用料:金針菇,適量火鍋牛肉卷,250g米酒,1湯匙生抽, 2湯匙糖,1茶勺蔥絲,少許鹽,適量。
做法
1.牛肉卷解凍,放入米酒,生抽腌制5~10分鐘。
2.鍋內(nèi)熱油,放入金針菇炒至半熟,放入腌好的牛肉,迅速炒開。
3.放糖,蔥絲。炒拌均勻,放入適量鹽調(diào)味出鍋即可。
小貼士
糖的量依個(gè)人喜好放。
醬烤金針菇培根卷
用料:金針菇,培根片(或者薄五花肉片,肥牛肥羊片),李錦記黑椒汁, 1小勺李錦記烤鴨醬, 1小勺。
做法
1.新鮮金針菇不用焯水,切去根部,用培根片或肥?;蚍恃蚧虮∥寤ㄈ馄茫篮灩潭ㄗ?,放入烤盤。
2.黑椒汁和烤鴨醬混合成醬汁備用,裹好的金針菇放入烤箱預(yù)熱200度烤15分鐘后,兩面刷上醬汁,再復(fù)烤10分鐘即食。
小貼士
烤制過程中金針菇易出水,也可中途可以取出,倒出滲出的水份,再刷上醬汁繼續(xù)烤。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹金針菇做法大全家常的全部內(nèi)容,相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了,金針菇的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。