一般大家都知道苦蕎有很多功效，特別是三高人群會(huì)選擇多喝它，那是因?yàn)樗梢越笛獕?、血糖、血脂，改善微循環(huán)等，是三降食品，那么對(duì)于苦蕎麥茶的作用和功效，全部都了解的人并不多，下面就為大家詳細(xì)介紹一番。

　　苦蕎麥茶的作用和功效

　　對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)

　　降血糖作用

　　苦蕎生物類黃酮能夠促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量，對(duì)抗腎上腺素的升血糖作用，同時(shí)它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。

　　降血脂

　　苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)。

　　對(duì)心血管系統(tǒng)

　　對(duì)心肌的作用

　　可用于治療心律失調(diào)，心絞痛，心肌梗塞等癥。

　　對(duì)血管的作用

　　苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴(kuò)張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。

　　抗菌抗病毒

　　據(jù)研究證實(shí)，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應(yīng)用該黃酮，對(duì)各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮(zhèn)痛的奇特療效。

　　抗氧化作用

　　抑制油脂自動(dòng)氧化中3-OH，5-OH,4-羰基和2，3位的雙鍵起主導(dǎo)作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>蘆丁。

　　抗癌防癌

　　苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過(guò)三個(gè)途徑達(dá)到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，抗致癌因子。

　　韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是防癌、抗癌、治癌的優(yōu)選藥物。

　　清除自由基

　　自由基(free radical)是引起癌癥，衰老，心腦血管退變性疾病的罪惡之源。因?yàn)榭嗍w類黃酮物質(zhì)易氧化，才使其具有清除自由基的功能。