排骨玉米湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的藥膳食品，屬于廣東菜系，一般是以排骨和玉米作為主要原料制作而成。含有充足的蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸，膳食纖維，礦物質(zhì)以及多種微量元素。具有益氣補(bǔ)血，美白養(yǎng)顏等功效。下面小編就為大家介紹幾款排骨玉米湯的美味食譜吧。
排骨玉米湯
材料
排骨500克，豬肉皮250克，玉米一根，蔥15克，姜15克，水3L。
調(diào)料
鹽少許。
做法
1、準(zhǔn)備材料。
2、將排骨和豬肉皮先焯水。
3、然后洗凈后放在鍋中。
4、加入蔥姜，放入3升的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火一個(gè)小時(shí)。
5、玉米切段，木耳撕成小片就可以。
6、湯煮至濃稠后，放入玉米和木耳，稍煮一會(huì)兒，放鹽起鍋。
小訣竅
1、肉皮含有豐富的膠原蛋白，即滋潤(rùn)皮膚，而且有延緩衰老的作用。
2、如果直接將肉皮煮爛，冷卻后就是肉皮凍了。
