做法：將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥?，然后切成絲。將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進(jìn)去)，然后逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

　　涼拌三絲

　　材料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。

　　做法：先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一并裝到盤內(nèi)，上面撒上海米。再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時(shí)拌勻即可。

　　蕨菜炒雞絲

　　材料：準(zhǔn)備蕨菜200克，雞脯肉100克、干淀粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各適量。

　　做法：將蔗菜洗凈用開水焯一下，泡入水中30分鐘后取出，切為2厘米的長(zhǎng)段備用。雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋。同時(shí)倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。

　　燴雙菇

　　材料：鮮蘑菇250克，香菇50克。精鹽、白糖各少許，植物油、水淀粉各適量。

　　做法：香菇用開水泡發(fā)30分鐘，撈出擠干水，去蒂洗凈，泡香菇水留用。鍋中倒入植物油，油熱后，放入香菇煸炒1分鐘，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精鹽、味精、白糖，待湯汁微開時(shí)加入味精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鮮。

　　金鉤黃瓜

　　材料：黃瓜500克，金鉤(大海米)25克。香油少許，鹽適量。

　　做法：黃瓜500克去皮去瓤，嫩黃瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗細(xì)、4厘米長(zhǎng)的條，用少許鹽腌10分鐘后，以涼開水淘凈，擠干，裝盤。取金鉤25克。盛小碗中，倒入少許清水，上籠蒸酥軟，加入少量香油、鹽，和勻后連汁水一起淋于黃瓜上即成。黃瓜脆嫩，金鉤鮮香。

　　清爽四色串

　　材料：小黃瓜1根、小番茄6個(gè)、起土片3片、全麥吐司2片。

　　做法：把小黃瓜、小番茄切成2厘米的片狀。起士片和吐司片切成和前項(xiàng)材料差不多大小。按照吐司、小黃瓜、番茄、起士片的順序，用牙簽串起來即可。

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對(duì)于減肥餐吃什么已經(jīng)完全了解了呢?上述小編給大家推薦的這幾個(gè)飲食方案已經(jīng)飲食推薦大家覺得怎樣呢?希望上述的這幾個(gè)飲食方案可以幫助到大家，讓大家吃的健康，輕松瘦身。