肉蓯蓉的食用方法有很多很多，而且味道都非常的鮮美，營(yíng)養(yǎng)也都很豐富。那么大家想學(xué)習(xí)一下怎么制作肉蓯蓉嗎?如果想的話，小編就為大家推薦幾款好吃的肉蓯蓉做法，希望大家喜歡。
杞子肉蓯蓉?zé)踝须u
材料：用料原材料：仔雞350克，枸杞子10克，肉蓯蓉8克，姜10克，清水1000克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、雞洗凈斬件汆水，將枸杞子、肉蓯蓉除去雜質(zhì)洗凈浸泡，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、肉蓯蓉、仔雞，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘后放入枸杞子，再燉10分鐘即成。
功效
肉蓯蓉既能止血，又能活血散淤，可用于各種出血癥。枸杞子可治療血虛勞損，頭暈乏力，頭暈眼花，視物不清。
愛(ài)心提示
一般人群皆可食用。
肉蓯蓉豬肉鍋貼
材料：面粉400克，豬瘦肉200克，韭菜200克，藥包1個(gè)(內(nèi)裝肉蓯蓉15克)，姜末10克，料酒10克，精鹽、雞精各3克，味精1克，十三香粉0.5克，花生油50克，芝麻油10克。
做法
1、藥包放入容器內(nèi)，加入清水200克，入蒸鍋內(nèi)用大火蒸約30分鐘取出，藥包不用，藥汁舀出50克備用，余下的晾涼后，和溫水一同加入面粉內(nèi)和勻成面團(tuán)，餳透。
2、豬瘦肉剁成末。韭菜切成末。豬肉末放入容器內(nèi)，加入余下的藥汁、料酒、精鹽、雞精、味精、十三香粉、芝麻油，順一個(gè)方向充分?jǐn)噭蛏蟿拧?/p>
3、韭菜末、姜末放入肉末內(nèi)拌勻成餡。面團(tuán)搓成條，揪成均勻的劑子，按扁，搟成小圓餅皮，放上餡將面對(duì)邊中間捏嚴(yán)，兩邊露餡即成鍋貼生坯。擺入刷油的鍋內(nèi)烙至熟透鏟出，裝盤(pán)即成。
小訣竅特點(diǎn)
皮面筋軟，底面酥脆，餡心鮮香，味美適口。
功效
豬瘦肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和多種礦物質(zhì)，能養(yǎng)血潤(rùn)肌、滋陰生津、益腎壯力。韭菜含揮發(fā)油、硫化物、甙類、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素(B、C)、鈣、磷等，能溫腎助陽(yáng)。肉蓯蓉味甘、咸，性溫，能補(bǔ)腎助陽(yáng)、強(qiáng)筋健骨、益精養(yǎng)血、潤(rùn)腸通便。此款主食可溫腎助陽(yáng)，益精蕎血，滋陰生津，對(duì)婦女月經(jīng)不調(diào)、性器官干燥陰冷、帶下、尿頻、遺尿、性欲冷淡者有溫壯滋補(bǔ)作用。
操作提示
鍋貼生坯入鍋后蓋上鍋蓋用小火烙3分鐘左右，待鍋貼底面呈微黃色時(shí)，淋入清水，蓋上鍋蓋燜至水分干，關(guān)火再燜3分鐘左右，底面呈金黃色酥脆即成。
