山藥相信大家都不是很陌生，山藥不但營養(yǎng)美味，食材便宜，而且還具有很高的養(yǎng)生價(jià)值。大家平時(shí)可以適當(dāng)?shù)氖秤?，那么如何用山藥做出一道美味養(yǎng)生的山藥湯呢，大家是不是等不及想學(xué)習(xí)了呢?那么接下來小編就為大家介紹一下山藥湯的做法大全吧。

　　烏雞山藥湯

　　材料

　　烏雞，山藥，枸杞，紅棗，蔥，姜，胡椒粉，鹽，料酒，

　　做法

　　1.先把烏雞肉切成小塊，山藥也切成塊，蔥和姜切成片狀。

　　2.鍋內(nèi)放水，烏雞涼水下鍋，后大火焯出烏雞里的血沫，撈出烏雞控干水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫。

　　3.砂鍋內(nèi)放水，水熱后放入烏雞塊、紅棗，蔥、姜、放入料酒。

　　4.用大火燒開，然后再蓋上鍋蓋燉上一個(gè)小時(shí)即可。

　　5.藥塊燉30分鐘左右，山藥軟爛即可，加入枸杞、鹽和胡椒粉調(diào)味，再燉5分鐘即可。

　　羊排山藥湯

　　材料

　　羊排300克左右，鐵棍山藥2、3根，胡蘿卜一根，西蘭花幾朵，料酒，蔥段，姜片，桂皮，花椒，草果，鹽，胡椒粉，

　　做法

　　1.羊排浸泡后沖洗干凈。

　　2.先把羊排放在冷水鍋中，煮熟后除去漂浮物，再將羊排沖洗干凈。

　　3.將焯水后的羊排重新放入鍋內(nèi)，加入適量清水，

　　4.料酒、蔥段、姜片、桂皮、草果、花椒等調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)。

　　5.將山藥、胡蘿卜分別去皮洗干凈備用，西蘭花也洗干凈備用。

　　6.蘿卜切滾刀塊。