3.炒至排骨沒(méi)有水分出油時(shí)，下豆瓣繼續(xù)腩炒香。

　　4.然后倒入清水或者高湯燜煮10分鐘后放入已經(jīng)焯水過(guò)的魔芋翻勻繼續(xù)燜煮讓魔芋入味。

　　5.起鍋前放入青椒絲嫩姜絲、味精即可，也可加芹菜。

　　涼拌魔芋

　　材料

　　魔芋，醬油、醋、味精、辣椒油、花椒面、蔥花、芹菜節(jié)。

　　做法

　　1.先將魔芋切條后焯水稍長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間，瀝干冷卻后裝盤待用。

　　2.兌好涼拌調(diào)料，用一小碗，在碗中依據(jù)自己口味喜好倒入適量的醬油、醋、味精、辣椒油、花椒面、蔥花、芹菜節(jié)。

　　3.調(diào)勻后淋在裝盤的魔芋上面，和勻即可。

　　涼拌黃瓜魔芋絲

　　材料

　　魔芋絲兩袋黃瓜2根，芝麻醬15克，老干媽辣醬1大匙，鹽，糖，香油，雞精，醋適量，大蒜2-3瓣。

　　做法

　　1.魔芋絲先過(guò)開(kāi)水煮一下淋干備用，黃瓜切絲備用。

　　2.調(diào)醬加入芝麻醬，辣醬，鹽，糖，香醋，香油，雞精，大蒜末，注意蒜末要盡量切碎，主味以酸甜為主，芝麻醬不要調(diào)得過(guò)稀。

　　3.魔芋絲一定控干水分，加黃瓜絲，再澆入調(diào)好的醬汁攪拌均勻。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的魔芋做法大全。看了這么多魔芋的做法，是不是都垂涎欲滴蠢蠢欲動(dòng)了呢?那就趕快親自動(dòng)手做一做，為自己為家人為親戚朋友做一道高美味高營(yíng)養(yǎng)的魔芋大餐吧。