5、另將調(diào)好的醬油，雞精，加熱，再倒在魚上即可。

　　方法三

　　材料

　　新鮮白鯧一條，生抽兩勺(按魚的大小而定)，油三勺，蔥，姜，紅辣椒少許，

　　做法

　　1、先將白鯧洗凈。

　　2、盤底放兩片姜，把魚放入盤中，魚身放兩片姜。

　　3、分別切蔥段、紅辣椒絲和蔥絲，在魚身散上蔥段和紅辣椒絲。

　　4、均勻倒生抽和一小勺油在魚身上。

　　5、放入蒸鍋蒸7分鐘(大魚7分鐘，小魚5-6分鐘即可)。

　　6、時(shí)間到了，起鍋時(shí)把蔥段夾走，然后均勻散上蔥絲在魚身上(這樣比較有賣相)。

　　7、燒滾油，淋在魚身上。

　　8、出鍋裝盤。

　　方法四

　　材料

　　鯧魚1條(約700克)，蔥2根，姜40克，紅辣椒1根，

　　調(diào)料A料：鹽1小匙，調(diào)料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙，調(diào)料C料：醬油1小匙，

　　做法

　　1、姜洗凈，切片，鯧魚切開腹部，去除鰓及內(nèi)臟，洗凈。

　　2、用刀在魚身兩面輕劃2刀。

　　3、兩面均勻抹上A料。

　　4、放如盤中，加入姜及B料腌30分鐘。

　　5、鯧魚移入蒸鍋中蒸熟，取出。

　　6、倒掉盤中多余湯汁。

　　7、蔥洗凈，切段，紅辣椒去蒂，洗凈，切細(xì)絲，鋪入鯧魚盤中并淋上C料。

　　8、鍋中放入2大匙油燒熱，淋入盤中即可。

　　結(jié)語(yǔ)：看完了上面的文章，想必大家對(duì)于清蒸鯧魚的幾種不同的家常做法已經(jīng)理解的非常清楚。那么大家還等什么，在閑暇之余一個(gè)人在家自己做上一盤美味營(yíng)養(yǎng)的清蒸鯧魚，養(yǎng)生又健康，一舉兩得。后小編也祝大家每天都能吃嘛嘛香，身體倍棒!