4、待一面煎黃，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面約需5、6分鐘，煎好后盛入盤中。
5、鍋中再倒入幾滴油，下洋蔥碎和大蒜碎，炒出香味。
6、倒入番茄塊，翻炒均勻后，倒入番茄沙司，加少許水煮沸。
7、煮至湯汁變稠，調(diào)入少許鹽和胡椒粉及一點(diǎn)糖，拌勻即可。
8、將炒好的番茄醬汁澆在煎好的鱈魚(yú)上即可。
清蒸鱈魚(yú)
材料
鱈魚(yú)1/2片，姜片2片，蔥段2支，姜絲少許，蔥絲少許，辣椒絲少許，鹽少許，米酒1小匙，香油少許，
做法
1、鱈魚(yú)洗凈瀝干，抹上少許鹽備用。
2、姜片、蔥段放入盤中。
3、放入1的鱈魚(yú)，加入米酒后，放入蒸鍋蒸10分鐘。
4、放入姜絲、蔥絲、辣椒絲。
5、淋上香油即可。
藍(lán)莓鱈魚(yú)
材料
鱈魚(yú)2片，藍(lán)莓醬，鹽，雞精，檸檬汁，沙拉醬，生雞蛋和熟雞蛋各一個(gè)，黃油(橄欖油)，胡椒粉，洋蔥丁，豌豆，胡蘿卜丁，
做法
1、先腌鱈魚(yú)，上面撒上少許鹽，雞精，胡椒粉，后擠上一些檸檬汁用來(lái)去腥。腌上大概10分鐘即可，備用。
2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，煮熟胡蘿卜丁和豌豆，上鍋蒸土豆丁，等都煮熟后過(guò)下涼水后控干，和提前煮熟的雞蛋清丁，放在一起待用。
3、鱈魚(yú)粘淀粉和雞蛋清后，在鍋內(nèi)放黃油開(kāi)始煎，煎到兩面金黃即可拿出碼放在盤中，上面還可以淋上幾滴檸檬。
4、在鱈魚(yú)上面淋上藍(lán)莓醬，作為主要的調(diào)味品，酸甜的口味及營(yíng)養(yǎng)適合夏季食用。
5、后將準(zhǔn)備好的蔬菜拌上蛋黃醬。
結(jié)語(yǔ)：看完了上面的文章，想必大家對(duì)于鱈魚(yú)怎么做才會(huì)好吃已經(jīng)有了一些更深的了解，鱈魚(yú)不但味美營(yíng)養(yǎng)，而且還有很高的養(yǎng)生作用，大家還等什么，趕快行動(dòng)吧。以上便是三九養(yǎng)生堂為大家?guī)?lái)的養(yǎng)生食譜，尤其適合青少年階段。后小編祝大家身體健康，萬(wàn)事如意!
