黃花魚是人們?nèi)粘Ｉ钪袨槌Ｒ姷囊环N魚，黃花魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，所包含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)人體有很大的好吃，所以大家都喜歡吃黃花魚。那么你知道黃花魚怎么做比較好吃嗎?下面小編就為大家介紹一下黃花魚的制作方法。

　　天生麗質(zhì)的清蒸黃花魚

　　材料

　　1.準(zhǔn)備新鮮的黃花魚一條，刮去鱗片收拾干凈內(nèi)臟，洗凈待用，

　　2.準(zhǔn)備5片姜片，幾根蔥段，一小碗蒸魚豉油。

　　做法

　　1.把洗凈的黃魚身上均勻的鋪上姜片上鍋蒸8分鐘左右，把蒸魚豉油也上鍋蒸三分鐘左右。

　　2.把蒸好的黃魚拿出來倒掉腥水，揀去姜片，把蔥段均勻的鋪在黃魚身上，然后澆上蒸過的蒸魚豉油。

　　3.把鍋燒熱，倒入少許生油，等到油溫五成熱時(shí)，把燒好的油淋在蒸好的黃魚上，就可以上桌了。

　　這樣蒸出來的魚鮮香四溢還沒有腥味，愛吃魚的朋友可以試試。

　　小訣竅

　　一定要先倒掉蒸魚的腥水。

　　清蒸黃花魚

　　材料：黃花魚。

　　其他配料：姜絲，蔥絲，紅辣椒絲。

　　醬料：醬油，糖，料酒。

　　做法

　　1將黃花魚洗凈抹干。搽一層薄鹽在魚身、魚肚，腌一個(gè)小時(shí);

　　2鍋內(nèi)燒滾熱水，將黃花魚放上2片生姜，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分鐘。(普通大小8分鐘，稍大的魚需時(shí)10分鐘)

　　3拿出蒸熟的魚，倒掉魚盤中的湯汁;擺盤;

　　4另起一熱鍋，爆香姜絲、蔥絲、紅辣椒絲，倒在魚上;再倒入醬油、糖在上面;

　　5鍋中再熱油，將熱油直接澆在蔥絲等上面，即成。