2.燒熱鍋，加一勺油，一次放入鋪滿鍋?zhàn)拥聂~(yú)，不要重疊，中火煎5分鐘。

　　3.翻一面，再煎3-4分鐘即可，你還可以煎好后，根據(jù)個(gè)人口味撒上甜醋姜絲、泡辣椒等。

　　清蒸龍利魚(yú)

　　材料

　　龍利魚(yú)，蔥，姜片，紅辣椒絲，魚(yú)露。

　　做法

　　1、龍利魚(yú)盤底墊蔥段，放上魚(yú)，再放姜片。

　　2、開(kāi)水上籠，中火蒸10分鐘，關(guān)火，燜5分鐘，取出，倒掉盤里水。

　　3、灑蔥絲、紅辣椒絲，澆熱油，淋上蒸魚(yú)露即可。

　　彩蔬龍利魚(yú)

　　材料

　　龍利魚(yú)、香菇、彩蔬丁(胡蘿卜、青豆、玉米)、蠔油、糖、生粉。

　　做法

　　1、龍利魚(yú)完全解凍后，切塊。

　　2、鍋中熱油，將龍利魚(yú)塊兩面煎至金黃色，裝盤備用;PS：煎魚(yú)建議用平底不粘鍋，方便。

　　3、香菇提前用溫水泡發(fā)，和彩蔬一起放鍋里先翻炒一會(huì)兒，然后倒入清水煮沸。

　　4、蠔油、糖調(diào)味，后用生粉水勾薄芡，淋到煎好的龍利魚(yú)上，即可。

　　小訣竅

　　龍利魚(yú)超市冰凍區(qū)有賣，無(wú)刺肉質(zhì)鮮美。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的的龍利魚(yú)的做法大全，介紹的那么詳細(xì)，你們肯定都學(xué)會(huì)了。如果為它心動(dòng)了的話，就趕快去超市采購(gòu)一些魚(yú)肉回家制作吧。美味又營(yíng)養(yǎng)的龍利魚(yú)在等著你。