大黃花魚相信大家在平時都會吃到，也是大家特別喜歡吃的一道食材，大黃花魚不但味道鮮美，而且還具有很高的養(yǎng)生價值，大家閑暇之余可以自己嘗試做做看。那么怎么樣做出一盤美味營養(yǎng)的大黃花魚食物呢。下面小編就向大家推薦幾款大黃花魚的家常做法吧。
豉椒鮮蒸大黃魚
材料
大黃魚一條，豆豉一小把，紅剁椒兩湯匙，料酒一湯匙，蒸魚豉油一湯匙，鹽2g，
做法
1、先將小黃魚清理干凈，然后畫上刀花，撒上適量的鹽。
2、豆豉用刀背壓一下，切碎。
3、取魚盤一個，在盤底墊上姜片和蔥段。
4、把腌好的魚肉放在盤中，在放上少量的姜片。
5、一湯匙料酒，撒上碎豆豉，再鋪一半的剁椒。
6、鍋中放水燒開后，把魚入鍋，大火蒸8分鐘左右。
7、蒸好的魚取出，倒掉魚盤中蒸出來的汁水。
8、在魚身上澆上適量蒸魚豉油。
9、鋪上剩下的一半剁椒，撒上蔥花。
10、倒入食用油燒熱，澆在魚身上即可。
嫩豆腐燒大黃魚
材料
大黃魚，嫩豆腐，面粉，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，糖，
做法
1、嫩豆腐切塊， 用熱鹽水浸泡。
2、魚刮鱗剖肚洗干凈擦干，表面抹薄薄的一層面粉。
