東北菜是很出名的地方菜，人們脫口而出的就能說(shuō)出幾個(gè)，什么小雞燉蘑菇，東北大涼菜等等，這足以說(shuō)明東北菜的好吃程度，那么大家知道東北菜怎么做嗎?知道東北菜的家常做法嗎?下面小編就為大家介紹一下，東北菜的家常做法吧。
東北家常菜——豬嘴蘑拌黃瓜
材料：豬嘴蘑半斤，黃瓜2根，蒜5瓣，鹽適量，糖半勺，醋1勺。
做法
1.豬嘴蘑洗凈，黃瓜拍段。
2.黃瓜先用鹽腌一下，把腌出的水倒掉，放入豬嘴蘑。
3.放蒜泥，糖，醋，鹽拌勻。
4.可惜家人不吃香菜，要不放些更好吃。
東北家常菜——蘿卜素大菜餃子
材料：餃子粉，綠蘿卜(在我們這不太喜歡吃白蘿卜，比較愛(ài)吃當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的綠蘿卜)。
粉絲(其實(shí)應(yīng)該用土豆粉條，太難收拾了，就用粉絲替代了)。油炸花生米，蝦皮，肥肉，油，鹽，糖，花椒粉，
做法拌餡
1.蘿卜擦成細(xì)絲，放水里焯一下，擠干水放盆里;
2.花生米去皮搟碎，倒入裝蘿卜絲的盆里;
3.肥肉切小塊放鍋里小火靠成油脂了，放蝦皮炸酥，連油一塊倒入裝蘿卜絲的盆里;
4.粉絲煮熟，過(guò)涼水，剪小段，倒入裝蘿卜絲的盆里：
5.往盆里放花椒粉，糖，鹽，拌勻。
