魚香豆腐

　　材料主料：北豆腐(一塊)。

　　輔料：豆瓣醬 大蒜 姜 糖 醋 醬油 鹽 油。

　　做法

　　1、豆腐切成小塊(小一些比較入味)。

　　2、入油鍋煎一下。

　　3、煎至表面金黃。

　　4、取出備用，同時蒜、姜切末，調(diào)一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調(diào)勻。

　　5、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

　　6、倒入豆瓣醬，炒出香味后。

　　7、倒入2勺水或高湯。

　　8、再倒入豆腐塊。

　　9、炒勻。

　　10、再倒入事先調(diào)好的魚香汁。

　　11、大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。

　　家常豆腐

　　材料：三角豆腐8片，豬薄片100公克，水煮筍50公克，蔥1支，蒜頭1顆，香菇2朵，青椒1顆，豆瓣醬1大匙，太白粉適量，雞粉1/2小匙，醬油1大匙，高湯250㏄，糖1/2小匙。

　　做法

　　1.三角豆腐放入滾水中汆燙后，撈起瀝干備用。

　　2.青椒去籽，對切成適當(dāng)大小;香菇用溫水泡軟、去蒂;筍、蒜頭切片，蔥切段備用。

　　3.鍋中放適量油以中火燒熱，將蒜片、蔥段爆香后，加入豆瓣醬炒勻，再加入豬薄片炒至變色。

　　4.接著依序加入筍片、香菇、青椒以及三角豆腐拌炒均勻，再加入調(diào)味料煮至略收汁，后以適量太白粉水芶芡即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹關(guān)于豆腐做法的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了怎么知道豆腐了，多吃多吃豆制品對人體有很大的好處，所以大家可以上面的家常豆腐之法，做法簡單而且美味。