雞屬家禽類(lèi)，在人們認(rèn)為雞湯一直都是補(bǔ)品，現(xiàn)在生活水平的提高，喝雞湯已經(jīng)是家常便飯的事情了，雞湯也變的五花八門(mén)，品種繁多，那么雞湯該怎么燉呢，怎樣燉雞湯才好喝呢，雞湯又有哪些不同的做法呢，一起來(lái)看看吧。

　　芝麻枸杞烏雞湯

　　主料

　　準(zhǔn)備好材料，買(mǎi)一些黑芝麻和一只烏骨雞。

　　輔料

　　枸杞子40克，棗20克，姜5克，鹽3克。

　　做法

　　1.黑芝麻放入鐵鑊，不加油，炒香，洗凈。

　　2.將準(zhǔn)備好的烏雞拔去雞毛，去除內(nèi)臟，放在水池中沖洗，直到?jīng)_洗干凈沒(méi)有血水為止。

　　3.杞子洗凈。

　　4.生姜去皮洗凈，切2片。

　　5.紅棗去核。

　　6.把之前準(zhǔn)備好的所有的材料都放入煲中蒸煮，前提是要先煮好一鍋沸水，然后再把材料放進(jìn)去。

　　7.用中火煲3小時(shí)后以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

　　小訣竅

　　1.黑芝麻可滋養(yǎng)肝腎，烏須發(fā)，潤(rùn)滑腸胃。

　　2.杞子可滾補(bǔ)肝腎，益精明目。

　　3.生姜和紅棗可補(bǔ)益氣血，調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，加上具益陰，補(bǔ)而不燥作用的烏雞，合煲成的湯水能滋補(bǔ)肝腎，烏須黑發(fā)，強(qiáng)壯身體，適合一家大小日常飲用。

　　4.常飲除可補(bǔ)益身體外，對(duì)有近視者，能有防上近視加深功能，而且湯水味道鮮美，兼收佐膳與食療的功用。