2、將雞兩腿擰好，堵住腹部的口子，鍋裝水，快要沒(méi)過(guò)雞即可，放入剩余的人身，大棗，和蒜。

　　3、大火燒開(kāi)，撇去浮沫，小火燉40分鐘，放入鹽等調(diào)味料，再燉20分鐘。

　　4、移入石鍋，放剩余蔥段，加熱片刻即可上桌;不喜歡浮油的，可以在入石鍋之前，把浮油去掉。

　　方法二

　　原料：茶樹(shù)菇、人參排骨、枸杞、紅棗、茄子、香菜適量、鹽等。

　　做法

　　1、干茶樹(shù)菇泡發(fā)，排骨塊狀。

　　2、茶樹(shù)菇和排骨飛水。

　　3、將茶樹(shù)菇，排骨，枸杞，紅棗一起放入鍋燉，后放入茄子。

　　4、調(diào)味。

　　飲食禁忌

　　1,有強(qiáng)烈過(guò)敏體質(zhì)的人,若服參后出現(xiàn)皮疹,則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。

　　2,高血壓病人屬肝陽(yáng)上亢者,服后易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人參。

　　不過(guò)用量宜少,當(dāng)收縮壓>180mmHg時(shí),無(wú)論哪一型病者均不宜服用人參。

　　3,感冒發(fā)熱時(shí)一般不宜服用.因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈,服用人參會(huì)提高血循環(huán)使心悸,更甚而使病情加重。

　　4,因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉干燥,一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)的吐血,鼻衄等病都忌用人參。

　　5,濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫,服參后浮腫更甚(因人參有抗利尿作用),腎功能不全伴尿少者亦慎用。

　　6,失眠,煩燥孱實(shí)證者不宜用,否則睡眠更差。

　　7,凡氣盛,身熱,脈滑實(shí)有力,大小便不通而實(shí)熱者均忌用人參。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的人參燉小雞排骨是哪個(gè)地方的菜系等相關(guān)內(nèi)容。大家看過(guò)文章后是不是就對(duì)人參燉小雞排骨有了很大的了解了呢?這道菜其實(shí)是很滋補(bǔ)的，一般失眠的人就不要吃了。