絲瓜算得上是蔬菜屆的大眾情人了，無論是炒還是燒，它都可以和其他菜品配合的恰到好處。絲瓜營養(yǎng)豐富且價格便宜，受到大家的喜歡。想知道絲瓜的功效與作用以及絲瓜怎么做好吃嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
絲瓜兩根，雞蛋2個，蒜2瓣，姜1片，鹽。
做法
1、絲瓜洗凈，去皮，切薄片;蒜洗凈，去皮拍碎后改刀成蒜碎;姜切成碎末;雞蛋達成均勻蛋液。
2、. 坐鍋，倒入少許油，微微燒熱之后，倒入蛋液。
3、 蛋液攤成蛋餅后，用鏟子撥成碎塊兒，盛出備用。
4、 鍋內(nèi)留少許底油，入蒜碎和姜末，爆香。
5、 放入絲瓜片，翻炒。
6、加入少許鹽，轉(zhuǎn)中火慢慢翻炒，至絲瓜變軟變透明。
7、放入雞蛋，翻炒均勻，出鍋即可。
方法二
材料
絲瓜、雞蛋、大蒜、花生油、生抽王。
做法
1、將絲瓜刨皮，然后切成一段段的，然后一塊塊地碼在碟子上。將大蒜掰開蒜皮，剁成蒜蓉。
