5、要注意地是，濾渣地工具一定要嚴(yán)格消毒，不要把細(xì)菌帶到酒里面去了。
吃出健康
葡萄酒有延緩衰老，防止疾病地功效，每天適量飲用對身體健康很有好處。
美食禁忌
酒精過敏者不宜食用;糖尿病和嚴(yán)重潰瘍病患者不宜飲葡萄酒。
方法二
主料
葡萄20斤。
輔料
冰糖1500克。
做法
1.一箱巨峰葡萄。
2.用剪刀將葡萄剪成一顆顆，破皮的和壞掉的不能要。
3.用水清洗一遍后加鹽泡30分鐘左右再沖洗3遍。
4.洗凈后晾干水分。
5.拿起一顆葡萄去蒂后輕輕掰開，丟進(jìn)玻璃瓶中。
6.待葡萄鋪滿瓶底，大約高8厘米左右的時候加一層冰糖再鋪8厘米再加一層冰糖。
7.后再鋪一層8厘米的葡萄，與瓶口處留出5-10厘米的距離，瓶口不能蓋死，要留一定的縫隙讓空氣流通。
8.7天后發(fā)酵的樣子。
9.15天后發(fā)酵好的葡萄酒，用細(xì)紗布將雜質(zhì)濾出，酒用玻璃瓶密封好后繼續(xù)發(fā)酵20-30天即可。
結(jié)語：以上就是兩種在家自制的葡萄酒的做法，其主料都是一樣的，都是用很多的葡萄來釀制的，這樣自制的葡萄酒純度很好，葡萄酒雖然味道甘甜，口感很好，但是不能多喝，喝多了很容易醉，適當(dāng)?shù)暮赛c對人身體有益，喝多了反而傷身。
