玉米濃湯是人們喜愛(ài)喝的湯類(lèi)之一，玉米濃湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，味道極其鮮美。很多人都想學(xué)習(xí)制作玉米濃湯的做法，今天小編就為大家介紹一下玉米濃湯的做法大全，希望大家喜歡。

　　奶油玉米濃湯

　　材料：火腿80克，玉米醬罐頭225克(半瓶)，玉米粒罐頭225克(半瓶)，黃油15克，面粉15克，雞蛋1顆，清水400克，調(diào)味料：鹽1/4小匙，糖1/2小匙(如果罐頭夠甜可免)。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備黃油，面粉，雞蛋打散，火腿切小丁。

　　2.小火將黃油溶化，加入面粉炒至微黃。

　　3.鍋內(nèi)加入玉米醬，玉米粒，火腿及清水。

　　4.煮開(kāi)后，湯會(huì)變的濃稠，開(kāi)大火加入蛋液。

　　5.熄火加入調(diào)味料即可。

　　法式玉米濃湯

　　材料：奶油50公克，低筋面粉50公克，高湯1公升，玉米醬200公克，鹽適量，胡椒粉適量，牛奶適量。

　　做法

　　1.)鍋?zhàn)酉扔眯』鸺訜?，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒?/p>

　　2.)玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來(lái)的效果。

　　3.)等到面粉已經(jīng)拌炒開(kāi)來(lái)，有很香的味道散出時(shí)，即準(zhǔn)備加入滾燙的高湯。

　　4.)這時(shí)要用打蛋器迅速攪拌均勻。

　　5.)再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。

　　6.)將奶油湯用濾網(wǎng)過(guò)濾掉沈淀的顆粒，口感才會(huì)更滑順。

　　7.)過(guò)濾后的奶油湯加進(jìn)玉米醬和適當(dāng)?shù)柠}和胡椒粉調(diào)味。

　　8.)起鍋前再加進(jìn)牛奶調(diào)勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。