黃瓜炒肉一道經(jīng)典的家常炒菜，味道鮮美，口感清爽，很適合吃飯的時候吃。多吃黃瓜炒肉有助于身體健康，那么大家知道黃瓜炒肉的做法嗎?知道黃瓜炒肉怎么做好吃嗎?如果你想了解一下的話，小編就為大家介紹一下黃瓜炒肉的做法大全吧。
青椒黃瓜炒肉
材料：鮮肉，青椒，黃瓜。
配料：蔥花，八角，鹽，雞精，味極鮮。
做法
1黃瓜洗凈切菱形片。
2青椒洗凈斜刀切小段。
3肉切薄片。
4鍋內(nèi)熱油放八角，再放肉片斷生。
5下蔥花爆香，淋點味極鮮。
6依次放入切好的黃瓜與青椒略炒片刻。加鹽、雞精調(diào)味即可。
材料：豬瘦肉250克，小酸黃瓜2根，豆瓣醬1大匙，蒜片1大匙，蔥2根或洋蔥半個，雞精1/3小匙，腌料：鹽1小匙，老抽1小匙，生抽2小匙，淀粉1小匙，姜絲1小匙，蒜片1大匙，花椒10粒。
做法
豬肉洗凈切片，加腌料拌勻腌1小時，中間再拌2回，若太干可每次拌時少加一點水。
黃瓜洗凈縱部開，切片。蔥洗凈切寸段或洋蔥去皮切絲。
