調料：植物油20克，鹽6克，醋15克，姜5克，大蔥5克，白皮大蒜5克，白砂糖5克，香油5克。
做法
1、姜洗凈去皮切成絲;大蔥去根洗凈切成絲;大蒜剝?nèi)ニ庖?，用刀拍碎，剁成蒜?
2、黃瓜洗凈，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內(nèi)，再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調好，食用時澆在黃瓜絲上即可。
蒜辣黃瓜
材料：蒜，黃瓜。
做法
1、黃瓜切片，抹鹽置一邊約20分鐘，出水后擠干。
2、大蒜1瓣，去皮切片，跺成蒜末，鋪在黃瓜頂上。
3、小鍋里放香油燒熱，下碎辣椒籽一小撮，顏色開始變深時澆在蒜末上，將黃瓜和辣椒油拌勻。
蒜拌小黃瓜
材料：小黃瓜，紅辣椒，大蒜。鹽，糖，醋各一大湯匙。
做法
1.大蒜去皮，紅辣椒去蒂，洗凈，切末。
2.小黃瓜洗凈，對半切開，再切成段，并用刀背輕拍，放入碗中加調味料拌勻，腌3分鐘。
3.在腌好的小黃瓜碗中放入紅辣椒和蒜末，攪拌均勻，盛入盤中，淋上麻油即可。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹蒜泥黃瓜做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的蒜泥黃瓜了吧。蒜泥黃瓜的做法有很多，大家可以按照自己的喜好選擇適合自己的食譜制作哦。
