湯，是我們?nèi)粘３：鹊?，湯的菜譜多樣多式比如綠豆湯，排骨湯等等。但是湯的做法其實還是蠻簡單的。食物的營養(yǎng)基本都含在湯里面，所以喝湯是好的滋補(bǔ)方式。下面就讓小編給大家介紹一下幾種湯的做法吧。
那么有哪些湯的做法呢?下面小編給大家介紹幾款經(jīng)典的湯的做法吧。
原味兒濃白魚頭湯
1、魚頭用流動的水洗干凈，再用廚房紙吸去水份。
2、炒鍋灸鍋后倒油燒熱，放入魚頭煎之。
3、魚頭兩面都煎。
4、準(zhǔn)備姜片蔥段和料酒。
5、燒一鍋開水，水開后放入煎好的魚頭。
6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
7、燉至湯濃白，加鹽胡椒粉調(diào)味。我燉了四十分鐘。
制作小貼士
1、魚頭要充分沖洗干凈。
2、煎魚頭前擦去水份，避免爆鍋。
3、魚頭煮湯，水開后下料湯更容易濃白。
4、不需要太多調(diào)料味料，適量料酒去腥，幾段蔥幾片姜就夠了。
海帶頭豬蹄湯
1、準(zhǔn)備好用的原料，豬蹄讓店家給提前剁成塊;
2、鍋中放水，水開后放入豬蹄焯水，撈出;
3、把焯好的豬蹄清洗干凈;
4、砂鍋中放水，放入豬蹄、海帶頭、蔥斷兒、姜片和料酒;
5、大火燉開后，讓大火保持十多分鐘，撇去浮沫;
