6.帶皮豬肉肉切成塊。

　　7.把切好的豬肉焯水后瀝干水分。

　　8.鍋中加少許油，加入瀝干水的豬肉， 小火煸炒至微黃。

　　9.加入八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥，姜一起煸炒至肉變色，油被逼出來(lái)。

　　10.加入醬油 冰糖 料酒繼續(xù)煸炒上色。

　　11.倒入湯鍋加入熱水，沒(méi)過(guò)豬肉，砂鍋更好。

　　12.大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，燉制 40分鐘。

　　13.放入凍豆腐，鹽，再燉半個(gè)小時(shí)。

　　14.倒回炒鍋，大火收湯，加入白菜，燒制白菜熟透即可。

　　白菜燉凍豆腐

　　主料

　　大白菜半棵、土豆2個(gè)、凍豆腐300g。

　　輔料

　　油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、雞精適量。

　　步驟

　　1.白菜洗凈撕塊土豆去皮切塊凍豆腐化開(kāi)。

　　2..切蔥花切姜片洗凈枸杞。

　　3.鍋里坐油爆香蔥姜。

　　4.倒入大白菜翻炒。

　　5.大白菜變色變軟后，加入土豆和凍豆腐拌炒幾下，然后添水，大火煮沸后，小火慢燉25-30分鐘。

　　6.加入食鹽，醬油和雞精調(diào)味。

　　7.出鍋前放入枸杞即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是凍豆腐的一些家常做法，常吃凍豆腐對(duì)人體是有很多好處的，多吃豆腐不僅能美容養(yǎng)顏，而且還有祛斑、抗衰老的作用，想保持年輕、容顏美白的女性朋友不妨多吃些豆腐或者是凍豆腐哦。