做法三

　　材料：雞蛋、西紅柿、黃瓜。

　　配料：鹽、香菜、香油 、蔥花、生姜。

　　步驟

　　1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。

　　2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。

　　3、水開(kāi)后加西紅柿，再開(kāi)轉(zhuǎn)小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關(guān)火。(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　西紅柿，其主要營(yíng)養(yǎng)就是維生素，其中，重要、含量多的就是胡蘿卜素中的一種———番茄紅素。

　　研究證明番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基;預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

　　阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。

　　具有滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功。

　　雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，被人們譽(yù)為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。

　　雞蛋含的蛋白質(zhì)，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。

　　其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7%。

　　雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等。

　　這些營(yíng)養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。

　　經(jīng)常食用雞蛋，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。

　　雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的番茄蛋湯的做法等相關(guān)內(nèi)容。現(xiàn)在大家都知道番茄蛋湯的做法是什么了吧，也知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么了吧。文章中介紹的方法都很簡(jiǎn)單，大家可不要錯(cuò)過(guò)了，趕緊學(xué)起來(lái)吧。