做法：將所有用料混合在一起，攪拌均勻即可。

　　主料：番茄。

　　輔料：檸檬、冰糖。

　　1.番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K狀。

　　2.切塊的番茄放入攪拌機(jī)打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)。

　　3.鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地?cái)嚢?，以免粘鍋?/p>

　　4.熬至粘稠，呈“醬”狀時(shí)，擠入檸檬汁繼續(xù)熬2-3分鐘即可。

　　酸甜番茄醬

　　材料：新鮮番茄(約700g)、冰糖100g、檸檬1個(gè)(1、鍋。可以用不銹鋼鍋，電飯鍋，砂鍋等，不要用鐵鍋就行。2、鏟，好是木的。)

　　做法

　　1、準(zhǔn)備一鍋熱水(60度左右即可，不必?zé)_)，將洗凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘——2分鐘后，可見番茄自動脫皮了。

　　2、將去皮的番茄切成幾大塊——番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感。

　　3、用攪拌機(jī)將番茄打碎——番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水。

　　4、將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開后轉(zhuǎn)小火熬。——煮至比較粘稠時(shí)，就要不時(shí)地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋。

　　5、熬至粘稠，呈現(xiàn)“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續(xù)熬三四分鐘即可。

　　家常番茄醬的制法

　　材料

　　番茄500克、檸檬1個(gè);調(diào)料：冰糖50克。

　　做法

　　1番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K狀。

　　2切塊的番茄放入攪拌機(jī)打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)。

　　3鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地?cái)嚢?，以免粘鍋?/p>

　　4熬至粘稠，呈“醬”狀時(shí)，擠入檸檬汁繼續(xù)熬2-3分鐘即可。

　　番茄醬的保存

　　1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。

　　2、推薦放番茄醬時(shí)使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，并保持瓶內(nèi)干燥。

　　3、從瓶子里取果醬時(shí)，要用干凈無水的勺子，好吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊。

　　4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對番茄醬的做法已經(jīng)完全了解了呢?番茄醬的做法小編上面給大家以及介紹的很詳細(xì)了，有些人是對番茄醬情有獨(dú)鐘的，所以不妨自己嘗試著做番茄醬吧，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁?/p>