海參是一種海洋棘皮浮游生物，海參雖然外形長(zhǎng)的有點(diǎn)嚇人，但是海參的功效卻是很可觀的，海參的家常做法也很多，可以用海參做粥，也可以和其他的食物紅燒來(lái)吃，平常我們會(huì)看到干海參，那么干海參怎么吃呢，下面我們來(lái)看看海參粥的做法。
主料
適量的粳米，還有干海參。
輔料
細(xì)香蔥1根、食鹽1茶匙、姜1小塊、植物油1湯匙、淀粉1/2茶匙、雞蛋1個(gè)、口蘑3個(gè)、胡蘿卜1/2個(gè)、水適量。
做法
1.粳米淘洗干凈，用水浸泡半小時(shí)后撈出。
2.把雞蛋打破倒入碗中，撒入少許鹽，用筷子攪拌均勻成蛋液。
3.鍋內(nèi)倒植物油燒熱，倒入雞蛋液攤勻成蛋皮。
4.蛋皮冷卻后切成絲。
5.海參泡發(fā)，我用的即食海參，去除臟東西，洗干凈。
6.把準(zhǔn)備好的海參切成絲狀，留做備用。
7.口蘑洗干凈切成絲。
8.胡蘿卜切絲。
9.姜切細(xì)絲。
10.鍋里倒入沸水，放入之前浸泡好的粳米，一定要用沸水哦，這樣不容易粘鍋底，煮的時(shí)候時(shí)不時(shí)攪拌一下。
11.電飯鍋插電，米在鍋中煮10分鐘后轉(zhuǎn)移到電飯鍋里。
12.電飯鍋煮10分鐘后淋入1茶匙植物油攪拌勻，煮的途中適當(dāng)攪拌。
