海帶燉豆腐，是一道日常食用菜，可以減肥，并可用于甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥、頸淋巴結(jié)核、高血壓、高血脂等癥的輔助食療。補(bǔ)中益氣，另具有軟堅散結(jié)，清熱利水，降壓平喘的功效。對我們的健康有非常大的幫助，那么海帶燉豆腐怎么做呢?接下來就和小編一起去看看吧。

　　海帶燉豆腐的做法

　　食材主料

　　豬肉200g、豆腐200g、海帶150g、油適量、鹽適量、蔥適量、蠔油適量、淀粉適量。

　　步驟

　　1.豬肉切片后用蠔油和淀粉抓勻，腌制10分鐘以上。

　　2.因為海帶很咸，所以在清水里泡過一晚，洗干凈后切片。

　　3.豆腐切塊。

　　4.油鍋微熱，小火慢慢炒豬肉。

　　5.豬肉顏色全變了，加入海帶和蔥花一起炒。

　　6.5分鐘后，把鍋里的海帶和豬肉一起鏟砂鍋里，加適量清水和鹽，蓋上鍋蓋燉。

　　7.15分鐘后，加入豆腐，繼續(xù)燉8-10分鐘。

　　8.時間到，關(guān)火。

　　海帶燉豆腐的功效與作用

　　海帶燉豆腐能增強(qiáng)抗寒能力

　　海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。海帶性味咸，長期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。

　　此外，人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中含鈣高達(dá)117毫克，含鐵高達(dá)150毫克。