方法五
材料
魚1條、蔥、生姜、蒸魚豉油、鹽、油。
做法
1.殺魚的時(shí)候,魚肚子里那層黑黑的膜,一定要刮干凈,否則會(huì)帶腥味兒。刮干凈后,用一點(diǎn)點(diǎn)的醋稍微涂一層,除去腥味兒。
2.蒸的時(shí)候,除了在魚底放幾個(gè)蔥段,其他就啥都不用了。
3.拿出來后,把蔥段扔掉,蒸魚用的水全部倒掉。
4.然后,放油燒熱,蔥,姜絲爆炒一下子,從頭到尾地淋在魚身上。
5.后將蒸魚豉油或生抽適量淋在魚身上即成。
方法六
材料
鱸魚,蔥,姜,料酒,李錦記蒸魚豉油,油。
做法
1.鱸魚洗凈,用蔥姜料酒腌一會(huì)兒去腥。
2.放蒸鍋蒸8分鐘,時(shí)間到不要開鍋,再焐幾分鐘為好。
3.把魚取出,倒掉汁水。
4.放上蔥絲,澆上蒸魚豉油,鍋熱油,再澆到魚上。
做法七
主料
鯛魚1條。
輔料
橄欖菜2大匙,色拉油1大匙,食鹽1/4小匙,蔥少許,姜10克,料酒1/2大匙,生抽20毫升,紅尖椒少許,白糖少許,胡椒粉少許。
做法
1.將鯛魚去鱗和內(nèi)臟,然后沖洗干凈;在魚的身上用橫刀劃幾刀,然后把將鹽、胡椒粉和料酒均勻抹在魚身和刀口處,腌10-15分鐘。
2.在魚的表面和肚子里鋪上姜絲。
3.調(diào)入生抽 、糖和料酒,在魚身上均勻地鋪上橄欖菜和紅辣椒粒。
4.用微波爐保鮮紙封好,然后在保鮮膜上扎上一個(gè)洞。
5.放入微波爐高火4-5分鐘。
6.魚蒸熟后小心的拿開保鮮紙。
7.將蔥粒鋪在魚上,燒鍋里放油燒至油開始冒煙,馬上將熱油淋到魚上,即可。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的清蒸魚怎么做好吃,你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃清蒸魚的朋友來說簡直就是福利,看了上面說的清蒸魚的做法以及清蒸魚的家常做法,垂涎欲滴的話就快行動(dòng)起來吧。