芋頭是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物。雖然它在家常菜里算不上佼佼者，但并不影響它在甜食領(lǐng)域的地位。芋頭因?yàn)閴蚋甚r甜，所以經(jīng)常被用作甜食的主料。想知道芋頭的做法大全以及芋頭怎么做好吃嗎?不妨一起來看看。

　　綠豆沙釀香芋

　　原料

　　芋頭400g， 綠豆沙4匙。

　　做法

　　1.將芋頭去皮切塊。

　　2.上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透。

　　3. 將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥。

　　4.將芋頭泥搓成丸子狀，備用。

　　5.鍋內(nèi)放半碗水，燒開后加入綠豆沙，改小火。

　　6.用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。

　　芋頭糕方法一

　　材料

　　芋頭，鹽，米漿，干蝦，臘肉，攬角，蔥姜蒜，鹽。

　　做法

　　1.將芋頭去皮，切粒，加入少許鹽，放鍋中隔水蒸熟。

　　2.倒放米漿內(nèi)拌勻。

　　3.干蝦仁選擇體積較小的，洗凈浸軟。

　　4.臘肉和攬角分別切粒后，與干蝦仁同放鍋中爆香。

　　5.并酌量用鹽、糖等調(diào)好，炒拌后同放米漿、芋粒內(nèi)一起拌勻。

　　6.取出放糕盆中，然后放進(jìn)水鍋內(nèi)隔水蒸熟。

　　7.并在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。

　　芋頭糕方法二

　　材料

　　芋頭，鹽，米漿，糯米粉，臘肉，攬角，蔥姜蒜，鹽。

　　做法

　　1.將芋頭切丁后，煮熟，搗碎(不需要太碎)。

　　2.加上糯米粉，加糖，揉成面團(tuán)(如果干，加開水，燙過的糯米粉比較粘)。