雞蛋糕是很受人么歡迎的糕點(diǎn)，是很大眾化的美食。蒸雞蛋糕是在家就能做的，一般都是在鍋上蒸，這樣其實(shí)是有點(diǎn)麻煩并且浪費(fèi)的。其實(shí)微波爐也是可以蒸的，方法簡(jiǎn)單還不浪費(fèi)水。下面姐為大家介紹微波爐蒸雞蛋糕的做法。

　　雞蛋糕

　　做法一

　　食材：雞蛋兩個(gè)，溫水200ML，鹽適量，豬油少許。

　　步驟

　　1先把雞蛋在碗里充分打散。

　　2在雞蛋液里加入鹽，少許豬油繼續(xù)打，一定要讓鹽都溶化了。

　　3在雞蛋液里注入溫水，繼續(xù)打勻。

　　4蛋液放入微波爐高火2至3分鐘，具體看你微波爐的功率。或者用微波爐的蒸蛋功能。

　　5要想雞蛋蒸出來(lái)沒(méi)有氣泡，好蓋上保鮮膜，保鮮膜扎幾個(gè)洞透氣，這就可以了。

　　注意事項(xiàng)

　　一定要用溫水來(lái)蒸雞蛋。

　　做法二

　　主料：雞蛋1個(gè)，面粉24g。

　　輔料：白糖20g，油16g，水16g。

　　步驟

　　1.蛋黃加入白糖6克攪拌，在依次放入水16克，油16克，面粉24克。

　　2.接下來(lái)打蛋白，蛋白分次加白糖14克，打至倒扣不倒.要將蛋白打發(fā)好打蛋的時(shí)候速度要快,非常的快才能更好的打成功。

　　3.混合1和2,自上而下攪拌。

　　4.放入一個(gè)微波爐容器，里面涂油，上面撒葡萄干。

　　5.不加蓋800W高火一分鐘6.從容器中取出來(lái)的成品。

　　小貼士：微波爐的用高火1分鐘，不同微波爐可能不一樣。

　　做法三

　　材料：面粉80克，雞蛋5個(gè)，葡萄干適量，牛奶80克，玉米淀粉20克，糖60克，油80克。

　　做法

　　1. 讓雞蛋清黃分離開(kāi)來(lái)。

　　2. 蛋黃內(nèi)加糖油奶攪拌均勻，篩入低粉繼續(xù)攪拌均勻。

　　3. 蛋清在無(wú)水無(wú)油的盆里打到硬性發(fā)泡。

　　4. 分三次把蛋清混合到蛋黃液中上下翻攪防止消泡。

　　5. 依據(jù)個(gè)人口味放入適量的葡萄干。

　　6. 把混合好的液體倒入盤(pán)中，倒好后輕摔兩下把大氣泡摔出來(lái)放入微波爐。

　　7. 20分鐘后出微波爐。

　　做法四

　　材料：雞蛋(3個(gè))、即發(fā)面粉、糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml)。

　　做法

　　1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發(fā)白，有泡泡為止(大概20分鐘)。

　　2、加入面粉、吉士粉、發(fā)酵粉和溫水(微熱的水)，冷水效果沒(méi)那么好，太熱又會(huì)把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鐘)。

　　3、將花生油均勻地涂滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗。