蝦有很多的功效，常食對(duì)我們身體是有很多好處的，它含有很多蛋白質(zhì)和我們所需的微量元素。蝦的做法有很多，而能夠很好地保持蝦本身的鮮味，還能讓人們很好吸收的做法就是煮粥了。下面就為大家介紹蝦粥怎樣煮才好吃。

　　做法一

　　材料：青蝦10只，毛豆適量，雞蛋一個(gè)，鹽，料酒。

　　做法

　　1.先用電飯煲做一鍋粥，我的電飯煲有專門(mén)的做粥選項(xiàng)。

　　2.青蝦挑去蝦線，去頭去殼，清理干凈。用少了鹽，料酒腌制蝦仁。

　　3.粥做好后，打開(kāi)蓋子，把腌制好的蝦仁放到粥里。

　　4.蝦仁預(yù)熱會(huì)變紅，但只是表面變色，實(shí)際上還是生的。

　　5.剝好的毛豆放到鍋中，與蝦仁一起。

　　6.此時(shí)啟動(dòng)電飯煲的煮粥鍵，電飯煲開(kāi)始加溫。無(wú)需蓋蓋子，用勺子翻拌蝦仁和毛豆與粥結(jié)合。約5-6分鐘，待蝦仁完全熟透即可斷電。出鍋前加入少許鹽調(diào)味。

　　7.煎鍋加熱，放入少許油。雞蛋打散加入少許鹽，鍋熱后把蛋液倒在鍋中，拿起鍋?zhàn)舆m當(dāng)轉(zhuǎn)一下，讓蛋液均勻的鋪滿鍋?zhàn)由?。一面攤好后翻面至熟即可?/p>

　　8.把粥盛在碗中，攤好的雞蛋餅切碎放到粥里面一些點(diǎn)綴即可。

　　做法二

　　材料：沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根。

　　做法

　　1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。

　　2.砂鍋放水燒開(kāi)，放入洗凈的米大火煮開(kāi)到改中火煮米熟放入蝦仁燒開(kāi)，改小火燒，大火燒得時(shí)候一定要開(kāi)蓋燒。

　　3.煮到米粘稠時(shí)，放鹽調(diào)味，關(guān)火放入香菜。

　　做法三

　　材料：大米，鮮蝦，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜。

　　做法

　　1.玉米粒、碗豆粒洗凈備用。

　　2.香菇用40度的溫水浸泡2個(gè)小時(shí)后，擠掉水份，切絲。

　　3.鮮蝦去外殼后，從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉，糖和姜絲腌制10分鐘。

　　4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開(kāi)后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。

　　5.先倒入香菇絲煮5分鐘。

　　6.再倒入玉米粒和豌豆繼續(xù)煮5分鐘。

　　7.后倒入鮮蝦和姜絲，2分鐘后關(guān)火放鹽，雞精和香油調(diào)味，即可。

　　做法四

　　主料：大米、北極蝦、青菜梗、鹽、姜絲。

　　步驟

　　1. 把所有的食材都洗干凈以后，放在干凈的盤(pán)中。

　　2. 大米洗凈后浸泡半小時(shí)，加點(diǎn)色拉油同時(shí)泡。

　　3. 在此期間處理下北極蝦。蝦頭和蝦身分開(kāi)備用。

　　4. 泡好的米連水一起放進(jìn)鍋里，蝦頭也倒進(jìn)鍋里，再放入姜絲，開(kāi)小火，慢慢熬。水要多加點(diǎn)。