6.用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免面粉起筋。

　　7.后面粉糊混合好的樣子。

　　8.先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發(fā)。

　　9.一直打到蛋白泡變的很細(xì)膩。

　　10.倒扣盆子，也不會掉出來。

　　11.取1/3蛋白糊至圖7的面粉糊中。

　　12.用橡皮刮刀，翻拌均勻。

　　13.混合時，盡量把底部的面糊翻上來。

　　14.第一次拌好的樣子。

　　15.將面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里。

　　16.同樣混合，翻拌均勻。

　　17.后蛋糕糊拌好的樣子。

　　18.取一只微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油(防粘)。

　　19.將蛋糕糊倒入容器內(nèi)。

　　20.離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡。

　　21.放入微波爐中，700w高火叮4分鐘。

　　微波爐做蛋糕

　　材料

　　面粉80g，泡打粉5g，雞蛋2只，80ml，白糖80g，油少許(面粉用一般的就可以，不要用餃子粉或是高筋面粉)。

　　步驟

　　1.面粉和泡打粉混合好。

　　2.蛋黃和蛋白分開，蛋黃、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意好不要產(chǎn)生太多的泡泡。

　　3.把面粉和泡打粉的混合物，倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。

　　4.開始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，連續(xù)打……，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，放著不動也不會消逝，而且比較細(xì)才可以。

　　這個似乎叫做干性發(fā)泡。

　　5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。

　　6.完全攪拌均勻后，預(yù)備好一個微波爐的容器，里面四面抹上油。將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器。

　　7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。

　　8.然后就可以進(jìn)微波爐了，微波爐調(diào)至中高檔火力，4分鐘左右。4分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹微波爐怎么做蛋糕的全部內(nèi)容相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么用為秘魯做出美味的蛋糕了吧，小編介紹的簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。