3、把鍋燒熱了以后，倒一些油進(jìn)去，好搖晃一下鍋，讓鍋的周邊都淋上油。

　　4、用勺子向鍋內(nèi)舀入1/4量的面糊。

　　5、立即用手轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，使面糊均勻鋪滿鍋面。

　　6、打入一只雞蛋。

　　7、把雞蛋打破，讓蛋黃和蛋清都能均勻的鋪在面皮上。

　　8、在雞蛋液還沒凝固時(shí)，放入蔥花。

　　9、再放入蝦皮，稍煎。

　　10、把餅翻過來再繼續(xù)烙制1分鐘即可出鍋。

　　11、攤好的餅放到案板上。

　　12、分別刷上甜面醬、芝麻醬、辣椒醬。

　　13、放入半根油條。

　　14、再放入少許的生菜。

　　15、用手把煎餅、油條和生菜緊緊地卷起來即可。

　　16、其它依次做好。

　　做法五

　　材料：綠豆60克，小米20克，水225克。

　　配料：油條(或薄脆)，小蔥各適量，雞蛋(一張餅一個(gè))，甜面醬，醬豆腐適量。

　　做法

　　1、將綠豆和小米分別用攪拌機(jī)打成細(xì)粉，倒入同一個(gè)大碗里。

　　2、倒入水，將綠豆粉和小米粉充分混勻。

　　3、通過細(xì)網(wǎng)將粉漿過濾，濾網(wǎng)上的渣末不要。

　　4、將小蔥切成細(xì)蔥花，醬豆腐和著汁兒碾碎攪勻。

　　5、不粘鍋中倒入粉漿，一次倒入的量以剛剛可以轉(zhuǎn)開鍋底即可，小火加熱。

　　6、待底部逐漸鼓起，可以剝離鍋底時(shí)，翻面，打入一個(gè)雞蛋，用木鏟將其輕輕地均勻地在餅皮上鏟散攤開，撒上蔥花。

　　7、待雞蛋剛凝固，再次翻面，刷上甜面醬和醬豆腐，鋪上油條，將餅卷起包好，出鍋。

　　小貼士

　　餅皮一定要攤得很薄才好吃，因?yàn)槭请s糧餅，薄了會(huì)香脆，厚了口感真不好!攤薄餅需要多練習(xí)，另外，一款好的不粘鍋也可以事半功倍。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的雞蛋煎餅怎么做的內(nèi)容?？催^文章的朋友們是不是都學(xué)會(huì)煎餅怎么做了，其實(shí)煎餅的做法是很簡(jiǎn)單的。上面介紹的步驟很詳細(xì)，只要用心多做幾次就會(huì)很容易上手的，并且雞蛋煎餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。