粥的做法有很多，有皮蛋瘦肉粥、大米粥、鮮蝦粥、蔬菜粥等等，吃粥能夠養(yǎng)胃，用大米搭配不同的食物來(lái)食用，其功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不一樣，同時(shí)能有效的讓人吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)，下面我們就來(lái)看看大米粥的各式做法吧。

　　做法一

　　主料

　　準(zhǔn)備適量的大米。

　　輔料

　　枸杞子1小把、水750克。

　　做法

　　1.將米75克淘洗干凈(煮好的粥大約是三碗)。

　　2.往鍋中倒入適量的水，開(kāi)火燒。

　　3.水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，煮三十分鐘。

　　4.煮好后，放入枸杞子即可。

　　做法二

　　主料

　　大米100g、大明蝦100g、香菜適量。

　　輔料

　　輔料會(huì)用到適量的蔥、生姜、食用鹽、胡椒粉、料酒等。

　　步驟

　　1.首先將大明蝦取蝦仁，加入少許鹽、淋入適量料酒、撒少許胡椒粉，拌勻，腌制十分鐘。

　　2.蔥切蔥花，姜切絲，香菜切段。

　　3.鍋中倒入半鍋清水，大火燒開(kāi)，倒入洗凈的大米，轉(zhuǎn)小火，煮二十分鐘。

　　4.再下入姜絲、蝦仁，煮五分鐘，接著放入兩勺鹽，撒少許胡椒粉，后放入香菜、蔥花，拌勻，即可出鍋。

　　做法三

　　主料

　　大米50g、雞脯肉50g、西蘭花100g、雞蛋1只。

　　輔料

　　鹽適量。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.大米在冷水浸泡30-60分鐘。

　　3.西蘭花放入淡鹽水中浸泡片刻。

　　4.將雞脯肉去掉筋膜剁成肉泥。

　　5.泡好的西蘭花再用清水泡一遍洗干凈。

　　6.湯鍋加大約500g水放上浸泡好的大米和雞脯肉煮沸。

　　7.用漏勺撇去浮沫繼續(xù)中火煮至米湯粘稠時(shí)放入西蘭花煮熟關(guān)火。

　　8.雞蛋頂端磕小口將蛋清、蛋黃分離。

　　9.蛋清打散，不粘鍋刷一層油攤出蛋白餅。

　　10.蛋黃打散，按照同樣方法攤出蛋黃餅。

　　11.模具在蛋黃餅上切出小花。

　　12.剩下的蛋黃餅切成細(xì)長(zhǎng)條。

　　13.將長(zhǎng)條從頭卷起部分后邊卷邊向后翻卷成玫瑰花。

　　14.蛋白餅切成圓形。

　　15.將圓形對(duì)半切開(kāi)后將圓形弧線(xiàn)相對(duì)，外面直線(xiàn)部分分別剪出一個(gè)V形缺口做蝴蝶身體，黃色蛋餅剪出身體和觸須。

　　16.煮好的米湯取出少許西蘭花后剩下的打成糊狀。

　　17.將米糊盛入碗中，將取出的西蘭花撕碎放在上面做小草。

　　18.雞蛋花放在西蘭花上即可。

　　做法四

　　主料

　　大米500g、雞胸肉100g。

　　輔料

　　香菇適量、玉米粒適量、胡蘿卜適量、鹽適量。