9.加入蔥花和芝麻香油，吃時稍微攪拌一下，讓蔥花、芝麻香油與粥相融合。

　　提醒

　　1.做魚片粥，一定要用新鮮的魚，這樣煮出的粥才鮮美。

　　2.做魚片粥好使用刺少的魚來做，比如黑魚，鱸魚。

　　3. 剩下的魚頭和魚骨洗凈，保存在冰箱的冷藏室內(nèi)，可以做魚骨湯用。

　　魚片粥的做法四

　　1.魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷，第二刀才切斷)，用生姜、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，腌20分鐘;

　　2.大米淘洗干凈，放進壓力鍋，煮成稠綿的白粥以后盛進砂鍋，大火煮開;

　　3.倒進魚片，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子利用余溫把魚片燙熟;

　　4.放鹽調(diào)味;(腌魚片時已經(jīng)放過鹽，這時放鹽應(yīng)適量)

　　5.灑上白胡椒粉，放蔥花即可，如果家里有人不吃蔥的話，那就把粥盛進碗里再按各人喜歡放蔥花吧。

　　魚片粥的做法五

　　材料

　　魚片，生粉，鹽，蛋清，姜絲，蔥花，大骨湯。

　　做法

　　1.將稀飯煮好。

　　2.魚片用生粉，鹽，蛋清抓捏均勻。

　　3.姜切絲，倒入魚片，倒入姜絲。如果有大骨湯可加些，效果更好。

　　4.大火見滾，關(guān)小火，稍燉一會。

　　5.再調(diào)味，放入蔥花即可。

　　魚片粥做法六

　　材料：鯇魚肉，大米，生姜，雞蛋清，蔥。

　　做法

　　1.瘦肉切絲用油鹽抓拌均勻;黃瓜刷洗干凈后切絲;胡蘿卜削皮后切絲;豆芽摘去根部，清洗干凈瀝干水分;雞蛋煎熟后切成蛋絲;調(diào)味汁用小碗調(diào)好。

　　2.熱油鍋，倒進肉絲，大火滑炒至變白即盛出備用。

　　3.重新熱油鍋，倒進胡蘿卜絲煸炒至軟身。

　　4.加入黃瓜絲，煸炒至黃瓜斷生盛起備用。

　　5.鍋里倒進比較多的油，端起鍋轉(zhuǎn)一圈，讓整個鍋都過一遍油，再把多余的油倒出，留下適量在鍋里，放進紅蔥頭炒出香味。

　　6.倒進河粉，利用筷子來翻炒。

　　7.加入芽菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲、雞蛋絲、肉絲一起煸炒。

　　8.倒入調(diào)味料，翻炒均勻。

　　9.加入蔥段，翻炒均勻。

　　10.試味，如果不夠咸的可以再淋點生抽。

　　結(jié)語：通過該上面的介紹，大家是不是對魚片粥的做法已經(jīng)完全了解了呢?魚片粥的做法很多，以上是小編給大家介紹的六種不同的做法，不管哪一種做法，味道都是非常的好，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>