煮面條的做法有很多種，其實(shí)煮面條并不難，要將它做好吃了就是要注重食材的搭配和火候的掌控。其實(shí)也可以直接做自己喜歡的炒菜，然后蓋在煮好的面條上也是很美味的。下面就為大家介紹煮面條做法大全。

　　做法一

　　主料

　　豬里脊肉100g，雪菜100g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量，料酒適量，醬油1湯匙，淀粉適量，大蔥適量，生姜適量，濕面條適量。

　　步驟

　　1.豬里脊切成細(xì)肉條。

　　2.然后放適量的鹽，再放一些料酒拌勻。

　　3.撒上干淀粉，用手抓勻。

　　4.鍋里倒入清水加熱，水冒小泡時(shí)放入里脊肉絲劃散汆燙至肉絲變白后撈出。

　　5.雪菜洗凈切碎。

　　6.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入蔥姜碎爆香。

　　7.倒入雪菜，大火翻炒。

　　8.倒入少許清水，小火翻炒。

　　9.炒制雪菜油亮?xí)r倒入肉絲，小火翻炒。

　　10.調(diào)入一湯匙醬油，少許的精鹽，炒勻即可。

　　做法二

　　材料

　　拉面150公克，去骨雞腿肉1/2只，麻油10㏄，姜絲20公克，麻油口味湯頭500㏄，酒少許，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙。

　　做法

　　1.將面燙熟放入碗中。

　　2.去骨雞腿肉切絲備用。

　　3.將麻油倒入炒鍋中燒熱，放入姜絲、雞腿肉絲以中火炒約5分鐘，再加入湯頭、酒、調(diào)味料，以小火煮約10分鐘后倒入面碗中即可。

　　做法三

　　材料

　　土雞1/4只、面條50g、瘦肉50g、紅蘿卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小塊、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少許、鹽少許。

　　做法

　　1. 紅蘿卜洗凈切成滾刀塊，菜心洗凈，老姜切片，香菇用水沖洗一下。

　　2. 鍋中倒入足量清水燒開(kāi)，放入雞肉焯燙后撈出，將焯燙雞肉的水倒掉，重新接一鍋水，放入雞肉，胡蘿卜、香菇、姜片，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)。

　　3. 豬肉洗凈切成3mm寬的細(xì)絲，用料酒，生抽，淀粉和鹽抓勻后腌制片刻。